Miként illessze be a bulgurt az étkezésekbe?

Magyarországon is egyre többen keresik azokat a magvakat, illetve liszteket, amelyek a hétköznapi éttrendbe is egyszerűen beilleszthetőek. A bulgur nyers búzából készült töret, amit elsősorban a keleti konyha alkalmaz előszeretettel. Ezen népeknél igen népszerű a töret salátákban, de köretként is alkalmazható. Hazánkban inkább az indiai kultúrát szerető emberek alkalmazzák az ételek elkészítése során. A bulgurt a korai, nyári nyers búzából készítik. Az előállítás során a búzaszemeket először részlegesen lehántolják, majd gőzben megpárolják.…